“全国畜禽屠宰质量标准创新中心”落户山东诸城

2021-04-30 16:15:39 来源:  作者: 宋学敏

  大众网海报新闻记者 宋学敏 徐春光 潍坊报道

  4月29日,全国畜禽屠宰质量标准创新中心建设推进会议在山东省诸城市召开,农业农村部国家首席兽医师李金祥、山东省政府副省长曾赞荣等领导,以及中国农科院、中国农业大学、南京农业大学、浙江大学、中国肉类协会等相关领域权威专家学者参加了会议,并为“全国畜禽屠宰质量标准创新中心”成立揭牌。

  近年来,诸城市持续推进畜牧业转型升级高质量发展,大力推进“畜牧业联合体”建设,成立肉鸡、生猪产业联盟,创新探索“拎包入驻”“合同代养”等发展模式,着力打造年出栏2亿只肉鸡、300万头生猪的种养循环产业体系,激发畜牧业全产业链活力,加快向标准化、园区化、生态化、智能化、品牌化转型。目前,全市畜牧业产值占全市农业总产值的60%以上,已形成生猪、肉鸡两大主导产业,并带动了屠宰加工、屠宰设备制造、兽药饲料生产、食品深加工及冷链物流等关联产业蓬勃发展。2020年,全市屠宰生猪200余万头,占潍坊市的50%以上;屠宰肉鸡1.44亿只,占潍坊市的29%。华宝、得利斯等7家生猪屠宰加工企业,年屠宰能力达到700万头;外贸、仙坛等6家肉鸡屠宰加工企业,年屠宰能力达到3亿只;15家屠宰设备制造厂家中有2家具有出口资质,其中家禽屠宰设备占到全国用户市场的40%左右。

  我国是世界上最大的肉类生产国和消费国,畜禽屠宰产业已经成为我国乡村振兴发展的首选产业。建设“全国畜禽屠宰质量标准创新中心”能够示范引领全国屠宰行业标准化,带动全国屠宰行业标准化的发展,提高全产业链肉类消费品质和质量安全管理水平,解决我国屠宰生产标准化覆盖面有限、屠宰加工集中度不高,涵盖屠宰加工、贮存、运输、销售等各环节的冷链配送体系不够完善,质量标准不够、缺乏统一权威的质量标准体系等问题。把控好全链条产品生产标准,全面提升我国肉类产品质量安全水平,实现“两个市场一个标准”,确保各类肉类产品“同线、同质、同标”。

  全国畜禽屠宰质量标准创新中心正式落户诸城,有利于诸城市充分发挥畜牧业产业基础优势,全面提升畜禽屠宰行业水平,构建畜禽屠宰相关产品质量评价体系,完善畜禽屠宰全产业链标准体系,不断赋予“诸城模式”新内涵、新标准、新要求。对进一步加快创新提升“诸城模式”,坚持标准先行、质量第一的理念,扎根诸城、立足潍坊、放眼山东、服务全国,推动创新中心高标准建设、高质量运行、科学化管理、绿色化发展,以科技创新、标准创新和产业创新为纽带,统筹产业链上下游资源,促进创新成果市场化、产业化,总结提炼出一套成熟的健康肉供应链建设标准化模式,努力打造成为全国畜禽屠宰产业发展的风向标和制高点,不断将“诸城标准”锻造提升为广泛认可、名副其实的“行业标准”“国家标准”,为打造全国现代畜牧业齐鲁样板、推进全国畜牧业高质量发展作出积极贡献。

  据悉,会议围绕全国畜禽屠宰质量标准创新中心对产业高质量发展的意义和作用,“中心”如何规范引领产业发展方向,探讨明确“中心”承担的具体工作任务;以高品质肉技术、屠宰加工装备技术、冷链体系技术、工程技术为手段的肉制品生产全产业链所涉及的技术,组织建立产学研用一体的协作攻关机制,加快突破一批关键核心技术等展开研讨,并邀请与会领导和专家学者对中心发展建设和高效运作机制提出宝贵意见建议。

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